Damit der Körper die eingenommenen Fette aufnehmen kann, benötigt er Gallenflüssigkeit, welche in der Leber produziert wird. Die Gallenblase dient dem Körper als Speicherorgan und sie dickt den Gallensaft gleichzeitig ein. Gallensteine entstehen in der Regel aus verfestigter Gallenflüssigkeit. Etwa 15% aller Menschen entwickeln Gallensteine, aber nur ein Viertel der Betroffenen leidet im Verlauf an Symptomen oder Komplikationen, welche durch die Gallensteine verursacht sind.